传统的干燥会导致材料收缩，破坏细胞。在冷冻干燥过程中，样品的结构不会被破坏，因为固体成分在它们的位置上由固体冰支撑。
当冰升华时，它会在干燥的剩余物质中留下孔隙。这保持了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。真空冷冻干燥机是生产冻干产品的关键设备。
每个客户都希望自己的设备能够长期稳定运行而不出现故障。其实其良好的工作状态取决于以下三点:定期保养;紧急故障处理;科学的检验制度和问题处理流程。
1.定期维护。任何设备都需要定期维护保养，这是保证设备正常运行的必要条件，合理的维护保养计划和规程也可以降低设备故障率，使设备在良好的工作状态下投入生产运行，并且在设备停产后也会进行必要的维护保养。
2.紧急故障排除。真空冷冻干燥机和其他设备一样，有些故障可能无法完全避免，因此应急故障处理过程非常重要。
例如，面对停电、关键设备部件故障等意外故障，有应急预案且通常熟练演练的用户，可以大大减少因紧急故障造成的损失，而没有应急预案的用户往往损失相对严重，甚至导致整批药品报废。
3.合理的检验制度和问题处理流程。事实上，大多数冷冻干燥机的故障都可以在检查时提前发现并解决。
科学的日检、周检、月检、季检、年检制度，能有效发现潜在的故障和风险，配合日常故障处理流程，在很大程度上避免故障的发生。
在实验室中，冻干有许多不同的用途，在许多生化和制药应用中是必不可少的。
它用于获得长期储存的生物材料，如微生物培养物、酶、血液和药物，这些材料除了长期储存稳定性外，还能保持其固有的生物活性和结构。因此，其工作条件的好坏直接影响其性能的好坏!
